粮食流通

• 数智化粮库建设中专业协同设计的核心价值与实践路径研究

  王准;2026年02期 1-6页 [查看摘要][在线阅读][下载 1532K]
  

• 中国南北粮库浅圆仓储粮工艺技术对比与设计实践

  李鹏博;雷晓冬;陈文杰;2026年02期 7-10页 [查看摘要][在线阅读][下载 1548K]
  

• 上海市某装配式成品楼房仓设计

  戚迎花;杨占国;2026年02期 11-14+18页 [查看摘要][在线阅读][下载 1616K]
  

粮食机械

• 安防系统在粮库储粮安全防范中的应用探讨

  余红;高杨杨;2026年02期 15-18页 [查看摘要][在线阅读][下载 1461K]
  

• 食品机械自动化控制系统的优化设计与实践

  吴小峰;2026年02期 19-21页 [查看摘要][在线阅读][下载 1452K]
  

• 基于节能减排的粮食加工机械技术改进策略

  臧超;2026年02期 22-24页 [查看摘要][在线阅读][下载 1451K]
  

行业综述

• 基于计算机算法的食品供应链风险预警与管理策略研究

  吴梦瑶;2026年02期 25-27页 [查看摘要][在线阅读][下载 1415K]
  

• 职业院校助力地方食品类企业发展的校企合作策略与机制研究

  王悦;2026年02期 28-30页 [查看摘要][在线阅读][下载 1413K]
  

• 马克思主义生产力与生产关系理论指导下食品绿色生产的发展逻辑

  谭姿;郎旭;2026年02期 31-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 1412K]
  

• “双创”教育与食品专业教育深度融合的创业能力培养路径研究

  潘宇福;2026年02期 34-36页 [查看摘要][在线阅读][下载 1412K]
  

• 乡村振兴背景下农村幼儿园本土食育课程构建的问题与策略

  龚超;文铭婕;2026年02期 37-39页 [查看摘要][在线阅读][下载 1442K]
  

• 南京云锦元素在现代食品包装设计中的创新应用研究

  刘安琪;马云;2026年02期 40-42页 [查看摘要][在线阅读][下载 1413K]
  

• 数字化手段在辽菜文化传播中的应用

  司连福;2026年02期 43-45页 [查看摘要][在线阅读][下载 1414K]
  

• AI赋能的食品分析课程内容重构与评价体系创新——基于专创融合的跨学科教学实践

  张鹏娟;王华;张鸽;2026年02期 46-48页 [查看摘要][在线阅读][下载 1448K]
  

• 产教融合视域下食品专业育人体系重构研究

  马新秀;李春颖;付鹏宇;2026年02期 49-51页 [查看摘要][在线阅读][下载 1412K]
  

• 天然防腐剂的产业应用与可持续发展：技术转化与政策协同路径

  陈廷龙;刘宏;2026年02期 52-55页 [查看摘要][在线阅读][下载 1420K]
  

• 河南省预制菜产业链标准化现状及提升路径研究

  张良;陈冰;2026年02期 56-59页 [查看摘要][在线阅读][下载 1420K]
  

• 试论中式烹饪的种类和特点

  方正剑;赵莹莹;2026年02期 60-62页 [查看摘要][在线阅读][下载 1421K]
  

工艺技术

• 碱提酸沉法提取川芎糖蛋白工艺研究

  任涛;成文倩;阮婧华;辛加敏;王聪;查鑫;谭荣;2026年02期 63-65+90页 [查看摘要][在线阅读][下载 1532K]
  

• 橙汁加工中果汁均质操作对口感影响及控制策略研究

  焦富英;马婧婧;吕玉霞;2026年02期 66-68页 [查看摘要][在线阅读][下载 1412K]
  

• 传统食品雕刻技艺的传承与数字化保护策略探讨

  王秀梅;2026年02期 69-71页 [查看摘要][在线阅读][下载 1412K]
  

• 真空低温烹饪技术在水产品加工中的应用

  余德锐;2026年02期 72-74页 [查看摘要][在线阅读][下载 1412K]
  

• 滴灌技术在农田水利节水灌溉中的运用策略分析

  王彦明;2026年02期 75-77页 [查看摘要][在线阅读][下载 1411K]
  

• 食品加工工艺参数控制偏差问题及智能化优化对策研究

  何宇淋;2026年02期 78-80页 [查看摘要][在线阅读][下载 1461K]
  

• 中式烹饪颠锅技能辅助技术：驱动因素、研究现状与未来展望

  孔凡利;曾挚;罗德煌;邓淞升;陈欢欢;贾瑞昌;谢志军;2026年02期 81-84页 [查看摘要][在线阅读][下载 1450K]
  

• 响应面法优化低糖酸枣酱的加工工艺

  史胜利;籍翔;冯静超;牛鹏浩;石诚;罗爱国;2026年02期 85-90页 [查看摘要][在线阅读][下载 1619K]
  

• 油莎豆预处理制浆工艺研究

  雷雨彤;艾孜古丽·木拉提;2026年02期 91-94页 [查看摘要][在线阅读][下载 1573K]
  

• 不同杀菌方式和包装材料对自热预制菜红烧肉品质和储藏期的影响

  孙渊;侯全;唐彦辉;2026年02期 95-97页 [查看摘要][在线阅读][下载 1460K]
  

食品科技

• 基于药食同源理论的三白加减汤中白芍作用机制综述

  李明轩;吴鑫宇;刘馨月;于哲;于贺鑫;任先旺;2026年02期 98-100页 [查看摘要][在线阅读][下载 1412K]
  

• 现代食品技术融入传统菜肴制作的烹调理论探索

  刘志刚;2026年02期 101-103页 [查看摘要][在线阅读][下载 1411K]
  

• 分子包埋工艺在益生菌活性保护中的创新应用分析

  张星晖;2026年02期 104-106页 [查看摘要][在线阅读][下载 1411K]
  

• 卡拉胶寡糖的制备方法与生物学活性研究进展

  宋寅冬;梁英辉;穆丹;2026年02期 107-109页 [查看摘要][在线阅读][下载 1428K]
  

• GC-MS与GC-IMS在食品风味分析中的应用

  田芳;李勇;张周洋;张红莉;京舒婷;贺伟;曹滂;欧露真;2026年02期 110-113页 [查看摘要][在线阅读][下载 1489K]
  

• 不同贮藏温度对鲜切菠萝品质的影响

  王雪吟;李建丽;朱梦;罗小菊;陈彩霞;冯晨韵;2026年02期 114-120页 [查看摘要][在线阅读][下载 1693K]
  

营养健康

• 黄芪等药食同源类中药作为功能性食品与肠道菌群的相互作用

  韩微莉;房媛;王一卓;王亚楠;刘王楠;杨宇佳;党晨雯瑞;2026年02期 121-123页 [查看摘要][在线阅读][下载 1444K]
  

• 益生菌沙棘维C片对免疫功能的影响研究

  李翠平;李繁盛;张雪;麻士卫;程凯悦;郑慧娟;孙洁宇;闫继彪;2026年02期 124-126页 [查看摘要][在线阅读][下载 1458K]
  

• 健康中国战略下食品营养与健康专业数字化教材开发与应用——以《食品化学》课程为例

  牛春艳;2026年02期 127-129页 [查看摘要][在线阅读][下载 1447K]
  

• 中老年健步走人群的营养需求特征与合理膳食研究

  徐乙真;2026年02期 130-133页 [查看摘要][在线阅读][下载 1447K]
  

• 中医药膳融入现代健康食品的创新路径与发展策略

  邹美佳;2026年02期 134-136页 [查看摘要][在线阅读][下载 1413K]
  

食品安全

• 大食物观下吉林西部杂粮杂豆产业链质量安全协同路径研究

  刘子琦;董本云;2026年02期 137-139页 [查看摘要][在线阅读][下载 1452K]
  

• 基于高校食品专业资源助力提升公民食品安全素养的科普实践研究

  赵婷峰;张建华;樊晓博;2026年02期 140-142页 [查看摘要][在线阅读][下载 1411K]
  

• 新时代校园食品安全管理模式的创新研究

  曹杰;2026年02期 143-145页 [查看摘要][在线阅读][下载 1413K]
  

• 区块链技术在食品安全溯源中的应用研究

  范木森;杜昊辰;王燕;2026年02期 146-148页 [查看摘要][在线阅读][下载 1412K]
  

• 人工智能辅助生活饮用水卫生监督决策支持系统构建与应用

  王晓虎;2026年02期 149-151页 [查看摘要][在线阅读][下载 1487K]
  

分析检测

• 乳品中兽药残留生物芯片卡检测法与国标法比较分析

  李江;綦艳;王娜;黎丁滔;佘之蕴;邱启东;2026年02期 152-154页 [查看摘要][在线阅读][下载 1412K]
  

• 高效液相色谱法在食品中黄曲霉毒素检测中的应用与优化

  苏清;2026年02期 155-157页 [查看摘要][在线阅读][下载 1452K]
  

• 液相色谱法检测畜禽中氟喹诺酮残留研究

  王苏乐;张丽;陈晓丽;海娜;吴海波;2026年02期 158-160页 [查看摘要][在线阅读][下载 1516K]
  

• 人工智能在食品检测数据分析中的应用探索

  王艳斐;张凯莉;唐文娟;2026年02期 161-163页 [查看摘要][在线阅读][下载 1411K]
  

• 现代食品中黄曲霉毒素B1的检测方法研究

  朱忠宝;2026年02期 164-166页 [查看摘要][在线阅读][下载 1411K]
  

• 基于表面增强拉曼光谱的食品中农药残留快速检测研究

  单晓辉;2026年02期 167-169页 [查看摘要][在线阅读][下载 1413K]
  

• 食品加工过程中的微生物污染检测与防控技术研究

  高译;2026年02期 170-172页 [查看摘要][在线阅读][下载 1412K]
  

• 食品中抗生素残留多成分检测方法及灵敏度研究

  宋蕾;王莹;辛海燕;王建惠;孔祥祥;2026年02期 173-175页 [查看摘要][在线阅读][下载 1580K]
  

• 蜂花粉破壁前后稀土元素含量分析

  张旭;和玉凤;穆洪瑞;郭珊珊;金文旺;鲁兴博;2026年02期 176-178页 [查看摘要][在线阅读][下载 1432K]
  

• 粮食作物中重金属含量的多组分同步检测技术

  杨显华;2026年02期 179-181页 [查看摘要][在线阅读][下载 1467K]
  

• 白酒中甲醇含量的测定方法研究

  梅洁;魏雨欣;王传娟;江思悦;成伟唯;2026年02期 182-185+192页 [查看摘要][在线阅读][下载 1536K]
  

• 高效液相色谱法测定鸡蛋中5种饲用着色剂

  禹洁;周佳;苏阿龙;王小花;王丽君;尹娟娟;2026年02期 186-192页 [查看摘要][在线阅读][下载 1710K]
  

• 橡木桶贮存时间对白酒香气成分演变的影响

  韩睿;王千存;程天博;2026年02期 193-195页 [查看摘要][在线阅读][下载 1411K]
  

• 高效液相与毛细管电泳法在食品防腐剂检测中的应用分析

  苏玮;2026年02期 196-198页 [查看摘要][在线阅读][下载 1468K]
  

调查报告

• 西式烘焙行业“匠人精神”与“标准化生产”的矛盾与平衡——以连锁品牌与独立面包房的对比为例

  何月柔;朱夏谊;凌红菲;2026年02期 199-201页 [查看摘要][在线阅读][下载 1451K]
  

• 基于学科竞赛对食品包装专业学生创新创业能力影响的实证研究

  张岩岩;2026年02期 202-204页 [查看摘要][在线阅读][下载 1413K]
  

• 低GI益生元面制品的配方优化及品质调控研究——基于肠道健康与加工特性的协同作用

  张晓燕;石叶蓉;李亚东;刘纯;葛佩佩;2026年02期 205-208页 [查看摘要][在线阅读][下载 1561K]
  

• 甜酒储运存在的问题与对策研究

  刘嘉祺;廖标;肖剑峰;2026年02期 209-211页 [查看摘要][在线阅读][下载 1412K]
  

• 助力糖产业高质量发展的区域中职蔗糖特色专业群创建策略研究与实践——以来宾职业教育中心学校为例

  温业恒;2026年02期 212-214页 [查看摘要][在线阅读][下载 1477K]
  

• 高校食堂诺如病毒污染链阻断策略研究

  周翔宇;李森;刘吉友;2026年02期 215-217页 [查看摘要][在线阅读][下载 1413K]
  

• 茶油-壳寡糖乳液在鱼糜制品中的应用研究

  陈思谨;方华;谢全灵;郭洪辉;张怡评;洪专;2026年02期 218-222页 [查看摘要][在线阅读][下载 1575K]
  

• 利用AI优化膳食建议模型的研究与发展

  陈伟杰;2026年02期 223-225页 [查看摘要][在线阅读][下载 1413K]
  

• 预制菜食品行业中消费者权益保护的法治化路径研究

  孙宇;2026年02期 226-228页 [查看摘要][在线阅读][下载 2036K]
  

• 欢迎投稿 现代食品(原粮食流通技术)

  2026年02期 229-230页 [查看摘要][在线阅读][下载 1688K]
  
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